Croissance, composition corporelle et preferences de la daurade Sparus aurata face a trois aliments industriels presentes separement et ensemble dans des distributeurs libre service <B>Croissance, composition corporelle et preferences de la daurade Sparus aurata face a trois aliments industriels presentes separement et ensemble dans des distributeurs libre service</B><P> M. Kentouri(1,2), I. Geurden(3), et P. Divanach(2)</B><I><P> (1) Departement de Biologie, Universite de Crete ,BP 1470, GR-71110 Iraklion, Crete, Grece<BR> (2) Institut de Biologie Marine de Crete, BP 2214, GR-71003 Iraklion, Crete, Grece<BR> (3)Laboratoire d'Aquaculture, Universite d'Etat de Ghent, Rozier 44, B-9000 Ghent, Belgique</I><B><P> Resume</B><P> L'efficacite comparee de trois aliments du commerce tres differents (C, D et E) presentes separement et ensemble (regime M) au moyen de self-feeders, est etudiee chez des daurades de 60g de poids individuel moyen. Les parametres de comparaison retenus sont la croissance, le taux d'alimentation journalier, l'indice de conversion, la composition corporelle, le coefficient d'efficacite proteique, le rapport hepatosomatique, et les preferences des poissons. Les meilleurs resultats sont obtenus avec l'aliment E et le regime M compose par les poissons eux-memes a partir des aliments C, D et E aux proportions respectives de 13%, 33% et 54%, les pires sont obtenus avec l'aliment C. De meme, le cout de l'aliment par kilo de poisson produit est, avec l'aliment E et le regime M, de 46% inferieur. L'aliment D assure une croissance des animaux aussi bonne que les E et le M, mais a un prix majore de 18%.<B><P> MOTS CLEFS:</B> Alimentation libre service, Daurade, Preferences, Composition corporelle.<B><P> Abstract</B><P> The compared efficiency of three very different commercial foods (C, D and E) presented either separately or together (diet M) with demand feeders, is studied with gilthead sea bream of 60g initial mean weight. Evaluation is done by calculating the growth rate, daily food consumption (DFC), conversion index, carcass composition, protein efficiency ratio (PER), liver to body weight ratio and the preferences of the fish. The best results are obtained with food E and diet M, made up by the fish from foods C, D and E in the respective proportions of 13%, 33% and 54%, with the worst results obtained by food C. Likewise, the cost of food per kilo of fish produced is, with food E and diet M, 46% inferior. Food D insures growth rates of fish, as good as food E and diet M, but at18% higher cost.<B><P> KEY WORDS:</B> Self feeding, Sea bream, Preferences, Carcass composition<P> PRODUCTION, ENVIRONMENT AND QUALITY. Bordeaux Aquaculture '92. G. Barnabe and P. Kestemont (Eds). European Aquaculture Society. Special Publication No. 18, Ghent, Belgium. 1993.<P>